自制蛋挞液的做法在家里面做蛋挞在家里怎么做蛋挞液 _家庭自制蛋挞液的做法

【自制蛋挞液的做法在家里面做蛋挞在家里怎么做蛋挞液】

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自制蛋挞液的做法
在家做蛋挞其实比较简单，蛋挞皮是最难做的部分，通常我们都可以买现成的蛋挞皮。这样你就可以跳过最困难的部分，事实上，蛋挞基本上没有要求，普通蛋挞，只要准备蛋白糖纯牛奶，如果蛋挞要求高，想要味道更完美也可以放一些淡奶油，真的加了淡奶油蛋挞，味道更醇厚。
我的烤箱是32升，一次可以烤12个蛋挞，所以我用了两个鸡蛋，40克白糖，200克纯牛奶。但是里面没有淡奶油，所以没有。如果放淡奶油，可以减少相应的牛奶，但最多不要超过一半的淡奶油。淡奶油虽然味道不错，但是烤的太多也没那么好吃，感觉有点油腻。将鸡蛋放入碗中，加入白糖搅拌均匀。如果家里有几滴柠檬汁，可以去除鸡蛋里的腥味。
没有柠檬汁也可以放几滴白醋，真的真的没有。在加入牛奶之前，将蛋液充分搅拌均匀，继续用筷子搅拌均匀。蛋清和蛋黄必须完全分散，并与牛奶完全融合，这也会融化糖，否则烤蛋挞味道不好。为了让他更详细，没有那么多蜂窝可以使用。过滤两次，过滤掉里面的气泡和未分散的蛋液。
然后把蛋液加入蛋挞皮，7~8分钟就满了。如果太满，烤的时候就会跑出来。打蛋液时，先打开烤箱，上下火预热200度。蛋挞做好后，放入烤箱中调整到180度，上下火烘烤20分钟。具体的烘焙时间要根据自己烤箱的脾气来决定，中间多观察蛋挞的上色情况。如果颜色比较深，会减少一点火，上色前会增加一点。

自制蛋挞液的做法在家里面做蛋挞 在家里怎么做蛋挞液

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