蒸螃蟹:先用大火蒸5分钟，然后用小火蒸一段时间 。再蒸多久取决于螃蟹的大小 。一般来说，32以下的螃蟹需要蒸10分钟左右，3~4的螃蟹需要蒸12分钟左右，42以上的螃蟹需要蒸15分钟左右 。通常螃蟹的体重每增加12分钟，蒸时间就会增加2分钟左右 。
【蒸整只的螃蟹:先大火蒸5分钟,再小火蒸一段时间,具体再蒸多久 螃蟹蒸几分钟】蒸切蟹:先用大火蒸5分钟，再用小火蒸10分钟左右 。
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