【白切鸡煮多久才能熟】白切鸡一般采用三黄鸡与风姜、蒜茸、葱等食材，温火煮浸后，晾晒切片 。炒鸡丝后，色雪白带油黄，皮爽肉滑骨香，口味淡美味 。白切鸡皮爽肉滑，口味淡美味，知名粤港澳，如今南方地区特色菜中长期存在，那样白切鸡煮多久才能熟？

白切鸡一般用小火煮30分钟即可，用小火煮，保证锅里的水不容易烧开，利用水的人气把鸡泡熟，那样鸡肉吃着也会比较嫩 。
白切鸡起源于清朝的民俗酒店餐厅 。属浸鸡类 。主要特点为制做简单，刚熟不碎，不用配料且维持原汁原味 。
制白切鸡的关键在以微开水浸至仅熟，用“虾眼水”；鸡的熟是否可以摸捏鸡的腿部，以大脚筋收紧，鸡肉紧致，鸡脯肉紧实则熟 。
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