香煎菠菜饼 瘦脸没商量

菠菜中含有一种很重要的维生素,维生素K,是我们身体“骨钙素”形成的重要元素,会大大提高对钙的吸收 。这个菠菜中的维生素K含量是所有蔬菜水果中含量排第二,含量相当丰富 。
看到这样美味的小点心是不很想吃呢,不用担心会长肉哦!
瘦脸菜-香煎菠菜饼
材料:
菠菜,肉末,鸡蛋、红椒丝,香葱末、干淀粉 。
做法:
1、洗净菠菜用开水烫一下,捞出 。同时把鸡蛋分离成蛋青和蛋黄 。
2、半肥瘦的肉沫,加盐,一个蛋青,搅拌成肉茸浆 。
3、菠菜拍上少许干淀粉,放到肉茸里,拖上肉茸浆 。
4、平底锅放少许油,刚才拖好浆的菠菜裹一点生粉,放锅里煎翻一面的时候,再另一面刷上蛋黄后,翻一面,再刷蛋黄 。煎到蛋黄凝结就可以 。
5、出锅装盘改刀,洒上少许红椒丝,香葱末点缀 。
【香煎菠菜饼 瘦脸没商量】6、剩下的蛋黄、肉末、菠菜、淀粉、和匀拍成小饼在锅中煎熟 。