奶油是西式糕点中不可缺少的,平常在制作蛋糕、冰激凌、吐司面包的时候可能都要奶油,那样奶油的做法是什么呢?下面一起来看看 。
将蛋清与蛋黄分离 。
用电动打蛋器将蛋清打进起泡沫,加一勺白糖,继续打 。
【奶油的做法是什么】
蛋清有点儿稠时加上一勺白糖,一直打进蛋清呈奶油状 。
鸡蛋黄里加二勺白糖、三勺小麦面粉、六勺纯奶,一点点盐,拌和好 。
添加一半奶油状蛋清,左右搅拌均匀 。搅拌均匀后再放入另一半,再次搅拌均匀 。
打大概10分钟左右,尝试用打蛋机把你打得蛋清挑动,假如蛋清可以竖起来说明你的奶油早已打好了 。
以上就是关于为大家产生关于奶油的做法是什么的相关内容了 。
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