藏族人饮食习惯是什么 _藏族饮食

藏族是中国历史悠久的中华民族之一，聚在西南边陲，祖祖辈辈生存在西藏高原上，在特殊地形地貌，自然条件下构成了与众不同的饮食习俗，那样藏族人饮食习惯是什么。

最常见的就是从牛、鲜羊奶中提炼出的酥油，除饭食会用酥油外，还很多用以制做酥油茶。酸牛奶、乳酪、奶疙瘩和奶渣等也经常制作出来的乳制品，做为特色小吃或其他食品组合服用。
在藏族民俗，不管老老少少，还把酥油茶作为必不可少的饮品，除此之外也饮奶。酥油茶和奶茶店会用茯茶熬煮。茯茶巾含有丰富的维生素和氨茶碱，可以促进因为食蔬菜水果少所引起的维他命不够，促进消化。藏族广泛喜爱喝青稞制作而成的青稞酒。在节日或喜气的日子更为常见。
藏族的炊餐炉灶自成一体。在藏族地域，家家户户都配备酥油茶筒、奶茶具。很多地区的藏族多以干牛粪为然料，以铁三角架为灶。云南省藏族茶器、酒器、厨具喜用铜质。其它地区的藏族喜用木碗并漆上红、黄、橘色的漆料。较为有讲究也要在碗上包银。农牧区的藏族都需要随身携带佩戴一把特制的藏刀，主要是用于激光切割食材，还用以宰羊、去皮、削帐房厥子等工作，藏刀制作有悠久的历史，做工精细。
典型性食品类：藏族的常见食品类除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有一些，比如：足玛白米饭，藏族传统式酒席食品类，用足玛、稻米、酥油等蒸制成的。血肠，藏族传统式菜式，用牛（羊）血为原料做成。乳酪，藏族传统式菜式，用牛、羊奶粉自然发酵做成。
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