炸萝卜丸子的做法,根据自己的喜好和口感选择怎么做出好吃的炸萝卜丸子 _炸萝卜丸子的做法

文章插图
【炸萝卜丸子的做法,根据自己的喜好和口感选择怎么做出好吃的炸萝卜丸子】炸萝卜丸的做法
炸萝卜球的方法很简单。你可以根据自己的喜好和口味来选择萝卜。大白萝卜味道甜，青萝卜和红萝卜味道更浓，胡萝卜制成的维生素和胡萝卜素含量更高。先将萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。如果发现的萝卜丝比较长，就放在案板上剁几刀。炒萝卜直接放在盆里，加入适量的盐腌制一段时间，腌萝卜蘸干水加入适量的面粉，如果有泡打粉放一点。
根据萝卜的量加入1~2个鸡蛋，如果萝卜较多，意放两个鸡蛋。然后加入适量的盐和五香粉，将萝卜馅朝一个方向搅拌均匀，然后加入。适量的醋和醋是为了使萝卜球炸得更脆。将萝卜馅搅拌成均匀的面糊，尽可能少地搅拌就少了。这样，油炸的味道更好。如果太方便，油炸的球味道会粘稠。喜欢吃香菜，也可以切香菜末搅拌均匀。
搅拌萝卜馅放在一边静置一段时间，大约15分钟，可能会产生一些水，萝卜馅变得有点薄，如果特别薄加一点面粉，必须朝一个方向搅拌，如果最后一个相反的方向角会导致萝卜馅更多的水，球不成形，味道会很差。沿着一个方向搅拌力量后，在锅里烧更多的油，油温上升到50%的热量，然后把球一个接一个地挤进锅里。
不要动刚下锅的丸子，保持中小火炸至丸子定型，然后用筷子轻轻拨开。中小火炒至丸子成熟捞出，放在盘子里可直接吃。趁热吃的时候味道特别脆。如果调丸子馅的时候盐少，也可以蘸点烧烤料或者孜然椒盐。吃剩下的丸子可以在炖菜的时候放一些炖菜，味道特别好吃。如果你喜欢吃油炸的，下次再吃的时候，把剩下的肉丸放进油锅里加油，也会回到原来酥脆的味道。

炸萝卜丸子的做法,根据自己的喜好和口感选择 怎么做出好吃的炸萝卜丸子

炸萝卜丸子的做法,根据自己的喜好和口感选择怎么做出好吃的炸萝卜丸子