【油炸花生米怎么做又脆又香】油炸花生是一道非常常见的开胃菜，也非常适合喝酒 。油炸花生加入适量的盐，吃咸、脆、美味 。那么，油炸花生又脆又香呢？
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花生先用水清洗，再沥干 。
冷油炒花生，油量不要太多，和平时做饭一样多 。
中小火慢慢炒，经常炒，不要偷懒，稍微变色，有噼啪声的时候炒一两分钟 。不要等到花生变红，因为花生出锅后还在加热 。
趁热撒盐 。花生热的时候盐容易溶解，冷的时候不容易溶解 。
洒上白酒，花生会更香，不易受潮，保持更脆 。
以上是油炸花生如何做脆香的全部内容 。
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