湘莲又称糯莲,在口味上可谓独步天下 。第一茬莲子,精选颗粒饱满,洁白粉嫩 。轻轻地把它放进嘴里,有一种独特的软味 。白莲以白、粒大、味甘、香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵而闻名 。白莲具有强胃健脾、润肺养心、养阴养血、固精益肾的功能 。白莲具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品 。湘莲是进贡朝廷最具特色的珍品,因此又称贡莲,被誉为中国第一莲子 。
湘莲:【湘莲的功效与作用】湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西等地均产莲子,其中湖南湘潭湘莲、福建宁建莲、浙江宣平宣莲被称为中国三大莲子 。湘潭位于湖南省中部偏东,湘江下游,气候潮湿,四季分明,年平均气温17℃阳光充足,雨量丰富,形成了湘莲生产的有利气候条件 。湘莲因其蛋白质高、脂肪低、口感好而被称为中国第一莲子 。
湘莲品种有寸三莲、以寸三莲为亲本栽培的芙蓉莲、太空莲 。寸三莲是湘潭县历代相传的湘莲品种,以其三莲的相连长度为一寸而得名 。颗粒圆润均匀,肉色乳白,肉质细腻,煮熟后融化,香气四溢 。
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