最近一位朋友去打猎 , 带回几只野鸭 , 送了一只给我们 , 哈哈 , 来两张朋友打猎时的英姿(要出镜当网红 , 不挡脸了) 。
平时鸭肉吃得蛮少的 , 但其实鸭肉是美味佳肴 , 适于滋补 , 是各种美味名菜的主要原料 , 古人曰:鸭肉美 , 就连家鸡都喜食之 。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多 , 脂肪含量适中且分布较均匀 , 十分美味 。
今天一起来做啤酒鸭吧 。
打猎回来的美味----魔芋啤酒鸭
原料:鸭肉500克 , 魔芋350克 。
配料1:姜20克 , 蒜20克 , 花椒5克 , 八角2个 , 桂皮1块 , 香叶5片 , 小杭椒20克 。
调味:老抽10克 , 生抽15克 , 冰糖20克 , 盐6克 , 鸡精4克 。
配料2:啤酒500ML , 青椒4个 , 红椒2个 。
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2、出锅前可以加入适量的香油翻匀 。
健康饮食网小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用 , 补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
【魔芋啤酒鸭的家常做法】魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
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