为什么木耳不能与田螺一起吃 _生活百科

田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；
木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素（钙、铁、磷）之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。
这些类脂质及胶质与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性来说，寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
做法小技巧
1、木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。
【为什么木耳不能与田螺一起吃】2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。

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5、田螺和猪肉:猪肉不宜与田螺同食，因为田螺大寒，猪肉酸冷寒腻，它们都属于凉性食物。如果将猪肉与田螺同食，很容易伤害人体肠胃功能，所以，在日常饮食中应尽量避免同时食用两者。
6、田螺和蚕豆:同食会肠绞痛
7、田螺和甜瓜:从食物药性方面分析，田螺大寒，甜瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，若将二者同时食用，如同雪上加霜，会损害人体肠胃，非常容易导致腹泻现象的产生。所以，在食完田螺后不宜马上吃甜瓜，更不宜共食。若有这种饮食习惯者，应特别引起重视。
8、茶和黑木耳:同食会降低人体对铁的吸收。
9、田螺和蛤:同食会中毒
10、玉米和田螺:一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒