茄子和苦瓜可以一起吃吗 _生活百科

苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用；
茄子具有祛痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。
茄子和苦瓜二者同食，是心血管病人的理想菜蔬。
做法小技巧
【茄子和苦瓜可以一起吃吗】1、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
2、茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色；

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6、韭黄和苦瓜:同吃，因为会削弱韭黄的作用。
7、茄子和毛蟹:同食会发生不良生化反应，导致中毒，可以用藕治疗。
8、香瓜和苦瓜:体弱的人吃了会出现腹泻。
9、味精和茄子:同食会生成对人体有害的物质。
10、螃蟹和茄子:二者同食，伤人肠胃