洋葱中含有丰富的维生素C ， 能够防止火腿中的亚硝酸盐在人体内转化为亚硝酸胺 。
洋葱和火腿同食 ， 有利于人体对营养的吸收 。
做法小技巧
1、不可过量食用洋葱 ， 因为它易产生挥发性气体 ， 过量食用会产生胀气和排气过多 ， 给人造成不快 。
2、洋葱切去根部 ， 剥去老皮 ， 洗净泥沙 ， 生、熟食均可 。以它为原料的菜有"洋葱炒肉丝”、"洋葱焖猪排”等 。
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【洋葱和火腿可以一起吃吗】2、海带和洋葱:多食便秘
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