鸭血富含铁、钙等各种矿物质 ， 营养丰富 ， 有补血解毒的功效 。
这道家常菜开胃下饭 ， 而且营养丰富 。
鸭血可滋养肝血 ， 且易被消化吸收 ， 青椒 ， 洋葱富含维生素且能杀菌抵抗流感病毒 。
简单开胃下饭菜--青椒洋葱炒鸭血
材料：鸭血350克 ， 青椒3个 ， 洋葱100克 ， 红椒1个 。
调料：蒜瓣2个 ， 葱姜适量 ， 料酒15毫升 ， 生抽20毫升 ， 香辣酱1勺 ， 糖少许 ， 盐适量 ， 鸡精少许 。
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鸭血烹饪之前最好先煮上几分钟 ， 去脏水和异味 。
健康饮食网小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
【青椒洋葱炒鸭血的做法】青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳 ， 清心明目 ， 益气壮阳 ， 延缓衰老的作用