蒜香猪排饭的做法 _生活百科

说起猪排饭在亚洲很多地区都非常流行，无论香港、台湾，还有日本、泰国等地都能吃到。如此流行是因为猪排饭是一款既实惠又美味的便当菜。它以猪大排作为主料，可以再搭配鸡蛋、各种青菜等等，营养均衡、健康美味，阴天了好几天了，但这个猪排饭绝对是适合上班族的阳光午餐，同样的做法，也可以做成猪排面哟。
适合上班族的美味便当菜----蒜香猪排饭
主料：猪排四块（约350克）
配料：圆白菜100克、胡萝卜80克、煮鸡蛋1个
腌肉料：蒜蓉15克、盐2克、黄酒10m1 、蚝油20克、白胡椒粉1克
调味料：淀粉50克、鸡蛋1个、油60m1 、葱姜末各5克、冰糖20克、水300m1 、老抽20m1 、八角2个、盐3克、香葱末20克

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2.猪排沾的淀粉只薄薄的一层即可，不可太厚，否则炖的时候容易糊锅。
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