蒜香蚝皇鸽
原料：鸽2只，炸蒜蓉、面包糠各20g，糖粉15克（调匀即可），食用油、蚝皇卤汁、烧鸡皮水各适量 。
蒜香蚝皇鸽的做法
1、鸽去除内脏，砍去双爪，洗净，沥干水分 。
2、鸽肉放入蚝皇卤汁里腌制30分钟后取出 。
3、用水把鸽身稍冲洗干净 。
【蒜香蚝皇鸽的做法】4、然后用开水烫皮，再淋上烧鸡皮水 。
5、放在风口处风干，用六成热的食用油将其上色，炸熟，砍件，铺上其他原料即可 。
文章插图
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营养功效：食用鸽肉能提高记忆力 。
小贴士：尿毒症患者、体虚乏力者不宜食用 。
鸽肉的药用价值
鸽肉是高蛋白、低脂肪的优质肉食 。其蛋白质的含量高达24 49%，脂肪的含量仅有0 73% 。鸽肉不仅营养很高，而且肉质细嫩，味道鲜美，被称为餐桌上...[更多]