烤鳝鱼的做法 _生活百科

烤鳝鱼
原料：鳝鱼500克，生抽、老抽、糖、蒜蓉、黑胡椒粉、料酒、五香粉各适量。
烤鳝鱼的做法
1、把鳝鱼去头放血，清洗干净。
2、将鳝鱼放在沸水里稍烫，用刀清理一下表皮，去掉骨头。
【烤鳝鱼的做法】3、把鳝鱼放入其他原料里腌制30分钟，沥干水分。
4、烧炭起火，在炉架上放上腌好的鳝鱼，小火烤3分钟。
5、再翻转烤2分钟，待差不多熟时扫上生抽，撒上黑胡椒粉即可。

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营养功效：补虚扶正。
健康饮食网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
关键词:鳝鱼
鳝鱼的营养功能
鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克，脂肪0 9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1 6毫克，维生素B，0 95毫克，维生素B，0 02毫...[更多]