蘑菇炒肉是人们餐桌上的家常菜 。主要原料是蘑菇和猪肉，属于东北菜系，主要烹饪技术是油炸 。那么如何做蘑菇炒肉呢？
准备食材 。

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将里脊肉洗净，切成约3mm厚的片 。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中，均匀腌制10分钟，使肉片锁住更多水分 。

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将新鲜蘑菇洗净，切成片，用沸水烫一下，切碎，取出沥干水分 。

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将油放入锅中，加热至60%热，将姜末和蒜末爆炸，放入肉片中炒至变色断裂，然后盛出备用 。

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锅中留一点油加热，将蘑菇片倒入锅中，加入盐和家乐鸡粉翻炒均匀 。

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将肉片放入锅中，翻炒至食材煮熟 。肉片用家乐鸡粉腌制后，味道更鲜美，与蘑菇一起炒制后，滑嫩多汁，香美可口 。
【香菇炒肉怎么做】

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以上是香菇炒肉怎么做的全部内容 。

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