饺子是一种味道美味，营养均衡，吃着也方便的食材，也有很多人会在家里自己包饺子吃，那样饺子皮用什么面粉好呢？
【做饺子皮用什么面粉好 做饺子皮用什么面粉】

由于高筋面粉里的蛋白质含量高、筋度强，但是用高筋面粉制成的饺子皮，较为筋道，也挺耐煮，不易皮破 。
大伙儿比较常见的普通面粉一般都是中筋面粉，尽管还可以用来做饺子皮，可是中筋面粉做出来水饺，一般不抗煮，还很容易煮烂 。
假如客户普通面粉做饺子，最好在小麦面粉里加入蛋清，增多面糊的筋度，做出来饺子皮会更好一些 。
之上就是关于做饺子皮用什么面粉的相关内容 。

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