红烧牛肉面的做法:
原料:牛肉(红烧)、姜片、茴香、八角、肉桂、山楂、蒜瓣1、葱2、面条、青蒜;调料:盐、料酒、醋、酱油、酱油、酱油、糖、鸡精 。
【红烧牛肉面的做法有哪些 牛肉面的做法】做法:1 。牛肉切块(不要太小,牛肉一烧就会缩小很多) 。洗净后,用冷水煮沸,去除血液和腥味;2.生姜切成大片(多点),锅里加油(多点) 。先把葱、姜、八角放在锅里 。蒜瓣放入油锅中炒;3.倒入牛肉,不断翻炒 。炒的时间一定要长一点,至少3分钟,然后不断翻炒;4.炒至肉变黄,肉变紧,加入料酒(可多),再翻炒一分钟;
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加入酱油,酱油,继续炒,然后倒入砂锅中,加入冷水,然后加入肉桂、山楂和茴香;6.我发现家里还有一个调味袋,可以煮鸡蛋和腌肉 。我也把它放进去,然后滴2滴醋,一勺糖,用大火煮;7.煮沸后,用小火炖2小时,关火前加入适量的盐和鸡精;8.面条好,加入煮熟的牛肉腌制,加入一些酱油,倒入牛肉,撒上青蒜 。
牛肉面是兰州常见的面食和传统名食 。它具有一清、二白、三绿、四红、五黄的特点,色香味鲜美 。
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