首先准备配料:黄油、巧克力、白糖、牛奶、鸡蛋、低筋面粉、杏仁片、朗姆酒、柠檬汁、糖粉 。
【烤好的蛋糕自然冷却,这样朱古力蛋糕就做好了 朱古力蛋糕家常做法】
文章插图
朱古力蛋糕的家常做法:
首先,将黄油、巧克力隔水融化备用 。
白糖加入牛奶搅拌均匀,然后加入蛋黄搅拌均匀 。加入筛好的低筋面粉,搅拌至无颗粒,将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀 。
加入烤杏仁片搅拌均匀,最后加入融化巧克力和朗姆酒搅拌均匀 。
在蛋清中加入糖和柠檬汁,用电动打蛋器浸泡 。
将打好的蛋白霜分成一半到面糊中,同方向搅拌均匀 。然后将面糊加入另一半蛋白霜中,搅拌均匀 。
模具底部用锡纸包裹,将面糊倒入模具中,在表面撒上杏仁片装饰 。
放入预热烤箱,上火150度,下火120度,烤25分钟 。烤好的蛋糕自然冷却,这样朱古力蛋糕就做好了 。
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