玉米油和干红椒(在选料时要看一下花生是否有发芽等情况酒鬼花生的做法 _酒鬼花生

提前准备食物：200克的花生，1克盐，5克白砂糖，2颗花椒粒，提前准备适量食用油和干尖椒（在选材时要看一下花生是否存在出芽等状况，以免造成口味）；
【玉米油和干红椒(在选料时要看一下花生是否有发芽等情况酒鬼花生的做法】

花生先用温水泡浸到能够将红衣剥下来，剥掉红衣后把花生米放进冰箱里冷冻一晚上；
着火，凉锅加点油；
将冷冻一晚的花生放入锅中，文火开展加温，直至把花生炸熟捞起来；
把锅里的油再次加温到6分熟，再将炸好的花生米儿装进去再再炸一下，捞起来把花生里的油沥干；
干红辣椒切丝预留；
锅里留底油，放进花椒粒跟切成小块的干尖椒，略微翻炒以后，然后将沥干油的花生米倒入翻炒；
翻炒匀称后，添加盐跟糖开展调料，起锅就可以。
烹制酒鬼花生时，花生一定要冷冻一夜；炸花生时冷油就放花生米，这样很容易炸透，炸的情况下持续轻轻地翻避免黏锅；最终出锅时放调味品翻那样花生能给更进味。

玉米油和干红椒(在选料时要看一下花生是否有发芽等情况 酒鬼花生的做法

玉米油和干红椒(在选料时要看一下花生是否有发芽等情况酒鬼花生的做法