吃冰淇淋能减肥吗 _生活百科

冰淇淋热量高是众所周知的，但能忍住口的人显然不多，有时仅仅幻想那一匙的香草或巧克力味的冰淇淋便可以让你度过一天。然而在你为冰淇淋尖叫之前，为了健康和苗条的身段，不妨先来听听来自香港的营养专家Maggie Kwok的专业提示，尤其是当冰淇淋作为一种健康食谱的时候，有可能会融化脂肪，甚至比完全戒吃冰淇淋更快地帮助你减肥。

冰淇淋比冰棍热量更高
冰淇淋，简单地说，就是将冰冻牛奶或奶油与糖或鸡蛋混合在一起，然后再加上果味香料调制而成。冰淇淋的口感之所以细腻爽滑，是因为通常来说它的乳蛋白与乳脂肪含量不会太低。然而比起成分以水、糖类和果汁为主的冰棍来说，冰淇淋富含奶或者奶油，所以饱和脂肪酸以及糖分的含量很高，相对成分比较单一的冰棍来说，尽管营养价值较高，却也对人体的健康，尤其是心血管的健康有一定影响。
冰淇淋除了色彩缤纷、口味繁多之外，在种类上也有一定的划分。例如我们在市面上比较常见的意式冰淇淋，就是经过充分的搅拌，所以入口更加细滑，感觉没有传统冰淇淋那么冰。而原料中含有鸡蛋的美式冰淇淋，则用鲜奶油代替牛奶，尽管口感更香滑，热量却更高。除此之外，还有一些手工制作的冰淇淋，由工匠手工按照非常严格的规定制作，因此口感和风味非常独特。
Maggie告诉采访人员，她自己本身也是一个冰淇淋爱好者，在还没真正认识冰淇淋之前，她也和大多数人一样，一味沉溺在冰凉甜美的味觉盛宴中，却不清楚手中的蛋筒里到底填充了什么。“我手头有一份来自国外的营养小测试，通过这份测试，你将会知道自己对冰淇淋的了解究竟有多少。” Maggie说道。
小测试：
你对冰淇淋的了解有多少?
1.冰淇淋含有丰富的钙。
2.通常来说，越便宜的冰淇淋脂肪含量越少。
3.美国联邦标准要求任何标签为冰淇淋的东西都必须含有不低于10%的奶油、牛奶或牛油脂肪。
4.冰淇淋为低蛋白食品。
5.通常低脂冰淇淋和低脂冰糕都低热量。
6.冰牛奶还有大约6%的脂肪和50%空气。
7.水果冰淇淋每杯约有200卡路里。
8.低脂肪冰冻酸奶可能为低脂肪，但它们含有的糖分通常要高于普通冰淇淋。
9.半杯含有人工增甜剂的无脂冰冻酸奶其卡路里超过100 。
10.一个不加冰淇淋的甜味蛋筒有60卡路里，而一个巧克力威化蛋筒超过200卡路里。
请按自己的理解，选择YES或No 。
【吃冰淇淋能减肥吗】解答：
除了第4、5和9项，其他项都是正确的。“要想知道冰淇淋对身体的益处，就得先对它有所认识，相信当你知道手中的巧克力威化蛋筒拥有超过200卡路里的热量时，在继续吃下第二客之前，自然会有所顾虑。” Maggie说，无论天气有多炎热，口有多渴，暴食冰淇淋绝对是错误的行为，要知道胃部只能依靠它自身的热量来抵挡寒冷，那些冰冷的食物不但不可以抵挡你的火气，若食用过量，反而因为胃热导致口角生疮。