菜系及功效：家常菜谱
桂花栗子汤
原料：栗子500克，冰糖150克，糖桂花3克，水淀粉25克 。
桂花栗子汤的做法
将栗子去皮，用刀剖开，洗净后上屉蒸熟取出 。将汤锅置火上，倒入清水，放入栗子、冰糖、桂花搅拌均匀 。待汤烧开后，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，搅匀后，起锅盛入汤碗内即成 。
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