清汤银耳的做法

菜系及功效:家常菜谱
【清汤银耳的做法】清汤银耳
原料:水发银耳25克,清汤1000克,香菜100克,精盐、味精、料酒各适量 。
清汤银耳的做法
(1)把锅洗刷干净、放在火上,放入清汤,加料酒、精盐和味精,再放入银耳,待汤烧开撇去浮沫,盛入大汤碗中 。
(2)把香菜摘洗干净,切成末,分装入两碟,随银耳汤一同上桌 。

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健康饮食网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾 。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌 。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养