菜系及功效:家常菜谱
鲜蘑炖豆腐
原料:罐头鲜蘑(新采的更好)150克,豆腐450克,冬笋片、蒜苗段各10充.鲜汤500克.精盐、味精、香油、姜末、胡椒面、米醋、香油各适量 。
鲜蘑炖豆腐的做法
(1)把豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片;鲜蘑刃成0.5厘米厚的片 。
(2)炒勺内添鲜汤,放入豆腐、鲜蘑、冬笋、姜末、精盐、胡椒面,烧开撇去浮沫,再放入味精、米醋 。待豆腐入味点香油,出炒勺装入大汤碗中.撒上蒜苗小段即成 。
【鲜蘑炖豆腐的做法】
文章插图
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健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富 。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率 。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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