菜系及功效:家常菜谱
宫保鸡丁饭原料:米饭200克,鸡腿肉100克,植物油、蚝油、香油、醋、淀粉、精盐、味精、青椒丁、竹笋丁、葱头丁、红辣椒、蒜末、葱花各适量 。
宫保鸡丁饭的做法
【宫保鸡丁饭的做法】
文章插图
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1)将鸡腿肉洗净切成丁,加入蚝油、味精、淀粉拌匀,下入热油锅内炒熟备用 。
2)将青椒丁、竹笋丁、葱头丁下入弃水锅内焯熟,捞出控水 。
3)炒锅注油烧热,下入蒜末、葱花、红辣椒爆香,放入鸡肉丁、青椒丁、竹笋丁、葱头丁、醋、水烧开,用湿淀粉勾芡,淋入香油,浇在米饭上即可食用 。
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