炒烤羊肉的做法 _生活百科

北京夏天的傍晚是热闹非凡的，不用提那些彻夜不关的三里屯、簋街、后海之流，揍是街边的小店也很多营业到深夜，这也算事北京街头一景。比如俺们家门口有一串店，每每一过六点那叫一个热闹，那个时候基本揍把街道给堵了，吃饭滴人都恨不得在马路当间儿支起桌子揍吃起来了，兴许您会问这大热天滴，何必呢！他们热的四脖子汗流，大声的在马路中间侃着大山，搬着杠，喝着啤酒吃着烤串，漠视着周围因他们占路而堵车的来来往往的车和人，直到有一天终于不知道被谁举报了，于是这家倒也聪明，盘下了对面被他们给挤兑的半死不拉活的那家店，店面积扩大了，还是依然有人乐意在马路上吃，估计是好那一景。
其实我去吃过那家的烤串，个人认为很一般，揍是不知道为什么那么滴火，羊肉串其实不算北京的吃食，但是打传进来那天开始就长盛不衰，这么多年越来越火，但是肉也越来越不是以前的那个味儿，龙蛇混杂。有次去朝阳公园，我买了几串羊肉串，那颜色，那味儿，我相信羊再怎么变异也出不来那味，吃了两口实在是觉得太不靠谱，直接扔垃圾堆了，羊肉串好吃猫腻也特多，那其他肉冒充的，不新鲜的，还有最缺德的是拿别的肉然后浇上羊尿，你还吃不出来，觉得肉特地道，如今羊肉串是既不物美也不价廉。

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7、撒入辣椒面，根据自己喜好辣的程度来放
8、煸炒均匀，可根据自己口味来调节是否愿意吃老一点还是嫩一点的
9、撒入香菜末出锅装盘即可
【炒烤羊肉的做法】小米提示：
炒烤羊肉的关键几步是：
1、羊肉不要过瘦，但点肥瘦相间的这样炒出来的羊肉嫩而不干
2、炒羊肉时可不用放太多油，羊肉本身出油，用它本身出的油煸炒出的味儿更香。
3、羊肉炒的时候可根据自己的口味来调节老嫩程度。
健康饮食网小提示
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
关键词:羊肉
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