萝卜烧肉的做法 _生活百科

秋天是吃萝卜的好时节。常吃萝卜可以清热消食，润肺生津。以前总是听老人家说：常吃萝卜活到九十九。下面一起来看看如何做这道美味的萝卜烧五花肉吧!
萝卜烧肉
原料：五花猪肉400g，酱油50g，猪油50g，精盐三分，净萝卜300g，胡椒一分，湿淀粉25g，葱5g，姜5g，料酒25g，青蒜5g，味精二分，原汤500g 。

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萝卜烧肉的做法
1、把去皮五花肉洗净，用刀切成一寸长、八分宽、四分厚的长方形肉块。
2、萝卜洗净切成斜角块。
3、青蒜切段。
4、香葱切细。
5、姜切成片。
6、取锅放在旺火土，放入猪油25g，先将姜片、料酒入锅稍炸后。
7、再将猪肉投放锅内炒到肉半熟，加入原汤500g，盖好烧煮。
8、约烧五分钟放入萝卜，并加入酱油、葱段、青蒜、精盐，移在文火上烧十分钟，烧到透味。
9、再将锅移旺火上烧二分钟，加入味精，取湿淀粉勾成薄芡，淋上熟猪油。
10、盛在盘内，撒上胡椒粉即成。
健康饮食网小提示
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【萝卜烧肉的做法】萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效