豆沙固元月饼的做法 _生活百科

固元膏是用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成的，其中最主要的成分阿胶，具有补血养颜之功效。固元膏中的阿胶和红枣可以补血，而黑芝麻、核桃仁则能补肾，冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒，会使上述成分的功效发挥更充分，营养更易消化吸收，同时也使做好的膏体更容易保存。
为了改善固元膏内黄酒的酒味，使月饼的口感更好一点，我又加入了豆沙和蜜红豆，也更好操作。
这样，原本高油高糖的月饼来了一个华丽的转身，向着健康的方向又前进了一步。
豆沙固元月饼
材料：10个月饼的量
月饼皮：中筋面粉100克，转化糖浆80克，花生油25克，枧水1.5克
馅料：豆沙馅400克，固元膏300克，蜜红豆100克
【豆沙固元月饼的做法】烤焙：200度，中层，约20分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水

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关键词:豆沙月饼食谱豆沙食谱月饼
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