莴笋叶子能吃吗莴笋叶子怎么做好吃 _生活百科

莴笋叶子能吃吗？
答案是肯定的，莴笋叶子不但能吃，还很好吃。
莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的，其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。
【莴笋叶子能吃吗莴笋叶子怎么做好吃】莴笋是一种营养丰富的家常蔬菜。莴笋的吃法很多，如素炒莴笋或用其炒肉丝、鱼片、虾仁等。但是有许多人不知道莴笋中的营养成分，尤其是维生素类，主要是贮存在莴笋叶中，因此，他们常常只吃莴笋茎，而把莴笋叶子随手丢掉，这是很可惜的。

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凉拌莴笋叶
原料：莴笋叶450克，酱油20克，醋25克，白糖、味精、香油、辣椒油各适量。
凉拌莴笋叶的做法
1、将洗净的莴笋叶用沸水烫一下，取出，控干水分，再切成丝入盘。
2、将各种调料放入莴笋叶上，拌匀即可。
健康饮食网小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用

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