三个“平”：平常饭菜(一荤一素一菇，燕麦瓜果豆腐)；平和心态(不争不恼不怒，爱心宽容大度)；平均身材(不胖不瘦不堵，天天早晚走路) 。 平常饭菜：一荤一素一菇
最近，联合国粮农组织提出一个新的口号：21世纪最合理的膳食结构就六个字：一荤一素一菇 。首先，一定要有个荤菜，因为人是杂食动物，人不能完全吃素，荤菜吃了以后，动物蛋白有了，高级营养蛋白也有了 。第二，要有素菜，素菜吃了以后，纤维素、维生素、矿物质也有了 。吃素菜很重要，能使大便通畅 。第三，还得有菇 。菇就是食用菌 。现在越来越多研究发现，食用菌在膳食中所含营养特别全面，含有香菇多糖，有利于免疫力提高，癌症减少 。
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