太子参焖蹄膀的做法 _生活百科

太子参有粉性、有气味、味微甘，以肥润、黄白色、无须根者为佳。太子参有生津止渴、益气补虚、健脾润肺、提高免疫力、改善心功能、虚热汗多等功效。有治脾胃虚弱、不思饮食、神倦乏力以及气阴两伤引起的干咳、自汗、口干、失眠等作用
蹄髈俗称肘子,猪肘子营养价值丰富,含有较多的蛋白质,特别是胶原蛋白,能使皮肤光滑、润泽,是美容的食疗良品,自己学会炖肘子,想吃的时候就很方便啦。
太子参焖蹄膀
材料：猪蹄膀750克，太子参30克。
调料：冰糖、料酒、酱油、大葱、姜各适量。

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太子参焖蹄膀的做法
1、将太子参浓煎取汁200毫升，备用；猪蹄膀洗净，在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开。
2、将蹄膀放入锅内，加入太子参浓汁及所备调料，用大火烧开，再用小火焖2小时，焖至蹄膀烂透即可。
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