说起西瓜就想吃,真的好久都没吃过了 。西瓜有很多吃法,下面介绍一种既简单又美味的吃法,拔丝西瓜,喜欢的朋友也可以在家自己做一做哟 。不会做但喜欢吃的朋友,现在我来教你们 。
拔丝西瓜
原料：西瓜瓤250克 ， 鸡蛋清3个 ， 淀粉25克 ， 面粉30克 ， 白糖70克 ， 色拉油1500克(实耗50克) 。
【拔丝西瓜的做法】
文章插图
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拔丝西瓜的做法
1、将西瓜瓤去净籽 ， 切成2厘米的菱形块 ， 滚沾上一层面粉 。
2、将鸡蛋清装入大碗内 ， 抽打成蛋泡糊 ， 加上淀粉搅匀 。
3、勺内放入色拉油烧至三成热时 ， 将大勺端离火口 ， 用筷子夹住西瓜瓤一块一块地挂匀蛋泡糊 。
4、放入油内炸挺实呈淡黄色(全部下完将大勺端至火口) ， 倒出沥净油 。
5、勺内加少许热水 ， 加入白糖溶化 ， 用旺火熬至能拔出丝来时 ， 放入炸好的西瓜颠翻挂匀糖浆 。
6、捞出装盘带凉开水上桌 。
美食特色
色泽浅黄光亮 ， 外脆里嫩清甜 。
健康饮食网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分 ， 治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要 ， 具有一定的健美和抗衰老作用