俗话说:靠山吃山,靠海吃海,住在岛城,海产品自然也就吃的多,收了一条偏大的偏口鱼,鱼长40公分,相对来说还不是条大鱼,去酒店经常会吃一道红烧偏口鱼段,就是大的偏口鱼分割开的,冰鱼还是红烧,改用蚝油红烧 。
最经典的--家常红烧偏口鱼
材料:偏口鱼1条 。
配料:植物油1汤匙,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒1汤匙,蚝油2汤匙,酱油2汤匙 。
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【家常红烧偏口鱼的做法】可以切段炖,炖的时候火不要大,以免粘锅 。
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