生吃减肥蔬菜夏季最佳饮食法 _生活百科

【生吃减肥蔬菜夏季最佳饮食法】夏季到了，天气会越来越热，平时都没什么食欲，所以总是想吃一些清淡爽口的食物。而对于减肥者来说，这些爽口食物必须是低脂的又可瘦身减肥的，所以小编今天特意为大家推荐，六道夏季可生吃的爽口蔬菜，据营养学家称生吃蔬菜，能保证营养的不流失。所以生吃蔬菜是很健康的食物，以下六中可生吃蔬菜，让你清凉一夏，享瘦一夏。
1.黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2.西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。