峨眉山雪魔芋烧鸭——中秋节餐桌上的绝对大菜
四川名菜魔芋烧鸭的普通版本我已经在以前的博客中给大家介绍过了，今天给大家介绍这个峨眉山雪魔芋烧鸭是普通魔芋烧鸭的升级版也可以说是精华版本吧！主材的魔芋换成了峨眉山的特产雪魔芋（雪魔芋的相关问题大家可以在网上找到答案我就不在这里啰嗦了）
火哥个人认为雪魔芋的最大特点就是因为它的质地松软可以吸收更多的烧鸭原汤，夹一块吸满汤汁的雪魔芋送入嘴巴根本不用咀嚼就已经满口都是烧鸭的香味，而且这道菜吃到最后往往盘中只会剩下鸭块而绝不会有雪魔芋的身影，鸭子在这道菜中沦为了配菜就好比泡茶的茶叶！呵呵
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健康饮食网小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
【峨眉山雪魔芋烧鸭的做法】鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食 。，，医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食，损人 。，，李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平 。“瞥
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