在市场买羊肉，也就只有2种羊，一种羊是山羊，一种羊是绵羊，那么山羊肉和绵羊肉哪个膻味大呢？

1、山羊肉的膻味要比绵羊肉膻味大 。
2、山羊肉比较膻的原因是因为山羊肉脂肪中含有一种叫C9H18O2的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味 。从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉 。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，因此绵羊肉吃起来更加细腻 。
【山羊肉和绵羊肉哪个膻味大】以上就是给各位带来的关于山羊肉和绵羊肉哪个膻味大的全部内容了 。

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