1.香菜摘下来，切成段 。水母头用水浸泡咸味，洗净捞起 。去壳后，将皮蛋切成小块备用 。
【香菜摘洗干净后切段,海蜇头用清水泡去咸味后洗净捞起 海蜇怎么吃】2.碗中加入鲜酱油，将香醋和芝麻油混合成汁 。
3.将水母头切成片，倒入冷开水，用手洗净，捞起控水 。
4.将香菜和水母头放入碗中搅拌均匀，倒入料汁搅拌均匀 。
5.放入盘中，盘边加入切好的皮蛋，撒上白芝麻食用 。

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