1、石螺用尖嘴钳钳掉尾部，清理干净味 。薄荷清洗，蒜拍扁，姜切丝，辣椒剁碎 。
2、凉锅油热，放蒜、姜、辣椒进来煸炒出香味，石螺下锅，翻炒 。
【石螺用钳子钳掉尾端,清洗干净味 石螺怎么炒】3、添加生抽、糖、豆腐乳等配料，翻炒一会，添加一定量的水，然后把薄荷下锅，翻炒匀称，盖上盖子焖十分钟后加盐，翻拌起锅就可以 。

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