相信很多人都喜欢吃甘蔗吧，甘蔗多生长于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方，在我国多地均有种植，那么什么时候的甘蔗最甜呢？
1、甘蔗属于冬季水果，一般在10-3月这个期间口感最好，甘蔗通常在春季播种 。
2、在十月份左右成熟，成熟期比较久，越往冬季口味更甜更好吃 。
3、甘蔗是在11月以后开始上糖，冬至后晚上温度低，白天温度高，温差较大甘蔗很容易就上糖了，这时候的甘蔗是最甜的，从头甜到尾比白糖还甜！另民间也有“秋日甘蔗赛过参”的说法 。
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