【爆炒螺肉是否需要焯水 爆炒螺肉需要焯水吗】螺肉丰满细致，美味可口，有着“盘里耀眼明珠”的美称;它含有蛋白蛋、维生素和身体所必须的碳水化合物和营养元素，属于典型的高蛋白食物、低热量、高钙元素天然动物性保健食品 。那样爆炒螺肉需要焯水吗？

1、爆炒螺肉是不用焯水的，焯水是一个多余流程 。
2、假如焯水，不但增强了工艺流程，并且还会使螺肉的肉质变老，严重危害螺肉口感 。并且也根本无法把下面的碎石子，消除的尤其整洁 。
3、只要通过清水把螺肉清洗完之后，在房间里添加少量盐泡浸上1到2小时，用手抓一下，之后直接煸炒就行了，很好吃，并且处理会特殊的整洁 。
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