【酱汁不一定要按照懒哥的做法 怎么炒大肠好吃】
配料：猪大肠、青椒、红椒、洋葱、酱油、蚝油、盐、糖、醋、姜、蒜、油、淀粉、料酒 。
1.猪大肠用水冲洗表面，然后切片 。洋葱去皮，切成小块 。姜切丝，蒜切末 。(除了洋葱可以去腥，用蒜叶也不错 。将青椒和红椒洗净，切成小块 。(不切也可以，喜欢就切 。)取一小碗，加2勺酱油，1勺蚝油，半勺盐，半勺糖，1勺醋，1勺料酒，半勺淀粉，搅拌均匀 。
2.将油倒入锅中 。油加热后，将切好的青椒和洋葱倒入锅中，翻炒均匀，将青椒和洋葱翻炒，然后先放出锅中 。加入一点姜和蒜末炒香，倒入猪肠翻炒均匀 。
3.倒入刚调好的酱汁，炒好 。(酱汁不一定要按照懒哥的做法，可以根据自己喜欢的口味来调整 。)最后，将炒好的青椒和洋葱倒入锅中，翻炒均匀 。

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