牛尾的营养丰富,含蛋白质和维生素等,具有补气,养血,强筋骨等功效
并且其富含胶质,风味十足,用砂锅炖汤或是红烧可尽释其美味
用牛尾烹制一道年菜,既好吃又营养
经过长时间煨炖红烧而成的牛尾,又因其添加了大料和花椒辣椒等食材一同烹煮,使得这道香辣红烧牛尾,色泽鲜艳,香气扑鼻,还未食之就已然垂涎欲滴,夹一块入口,更是爱上其肉质鲜美,外皮Q弹有嚼劲,一块根本不过瘾,想要在年三十晚上露一手的小伙伴,这道香辣红烧牛尾一定会为你赢得很多称赞,赶紧动手学起来吧
【香辣红烧牛尾的做法】一块不过瘾的香辣红烧牛尾
材料:牛尾400g,青红酒225m1,青椒1根,红椒1根,香菜1小撮,胡萝卜1根,香叶5片,八角1个,桂皮2块,姜一块,大蒜3瓣,清水500m1,冰糖12-15个,干辣椒4个,花椒粒一勺,老抽2勺,生抽3勺,炒香芝麻适量
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