【香辣烤鸡爪的做法】休息日到朋友家BBQ , 友人做了一锅的鸡爪子 , 大家一齐动手串起来放在炭火上烧烤着吃 , 随自己喜好添加孜然 , 辣椒粉什么的 , 因为是事先卤过的 , 鸡爪子相当入味 , 不用再刷烧烤汁类的东西 , 只是把表面烤的干些 , 吃起来就很是筋道干香 , 再加上辣椒粉的刺激 , 吃上一个之后 , 就一发不可收拾地一个接一个 , 猫可算是吃过瘾了 , 喜欢的亲们 , 一起来做做吧 , 有惊喜哟 。
越吃越想吃的----香辣烤鸡爪
用料:鸡爪500克 , 八角2个 , 桂皮少许 , 姜3片 , 老卤汤1份 , 辣椒粉少许 , 孜然粉少许 , 白芝麻少许 。
调味料:盐1茶匙 , 糖1汤匙 , 生抽2汤匙 , 老抽1汤匙 , 料酒1汤匙 。
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2.入烤箱时 , 无需过份烘烤 , 只要表面的水份收干 , 即可 , 烤过了 , 反而不好吃哦 。
好吃的生鸡爪要怎么做
在南方地区 , 生鸡爪是一道高端的名菜 , 做法也较复杂 , 买来的生鸡爪怎么做才好吃 , 在家怎么做生鸡爪呢?
如何挑选生鸡爪
1.挑选鸡爪时 , 要尽量做到大小一致 , 最好选用个大的 。
2.挑选鸡爪时 , 要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽 , 无残留黄色硬皮;
3.挑选鸡爪质地紧密 , 富有弹性 , 表面微干或略显湿润且不黏手 。
关键词:鸡爪香辣菜菜谱
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