家常万州烤鱼的做法 _生活百科

提到烤鱼，大家头脑中一闪而过的肯定是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。而万州烤鱼采用的是"先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，首先要取活鱼，可以是黑鱼、草鱼、白鲢鱼、鲢鱼、鲤鱼、罗非鱼等淡水鱼，也可以是鲅鱼等海鱼，这次小云以罗非鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法吧！因为罗非鱼刺少，小云是懒人不喜欢刺多，刺多了吃鱼不带劲了。当然在家做肯定是不能用木炭烤了，咱们就用烤箱来制作这道菜，如果你连烤箱都没有，那更直接的方法就是把鱼下锅炸，炸到表皮脆脆，然后在放上同样的料汁，一样也能吃出烧烤的味，不信你试试~~也可以把罗非鱼换成其他任何鱼类的哦！

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【家常万州烤鱼的做法】3.烤箱根据自己的经验控制，温度可以由高到低。
4.罗非鱼你可以换成草鱼，鲫鱼等
健康饮食网小提示
萝卜和烤鱼能一起吃:吃烤鱼、烤肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性。
关键词:烤鱼烤鱼食谱
吃烤鱼、烤肉的注意什
烤鱼、烤肉时，温度骤升达400℃，使蛋白质烧焦而产生3 4苯并芘和仲胺，它们都是致癌性很强的物质，若经常食用，就会导致癌症发生。近年来，医...[更多]