家常麻婆豆腐 _生活百科

春节期间和某猪一起去了趟四川，半工半游的在成都周边晃悠了大半个月，期间在成都呆的那几天几乎顿顿都是麻辣鲜香，吃得某丫连乎过瘾！
其实一直以来偶对川菜中的麻是很抗拒的，总觉得那种麻到口舌都失去知觉的麻木感让再鲜香的菜都失去了滋味。所以一直是喜香辣拒麻辣。但是在成都，面对满锅红通通油旺旺的椒麻锅意外的吃出了惊喜。
这是一道很家常的下饭菜，看似简单，做好之后总感觉哪里不对，其实有几个小要点很关键，掌握住这几个要点做出来的家常麻婆豆腐才色香味俱全，尤其是最后撒上花椒粉后，麻辣鲜香旺，那种视觉与味觉上的诱惑最上让人把持不住！对了，再来一碗米饭，饭和菜都是一流

文章插图

文章插图
健康饮食网小提示
【家常麻婆豆腐】黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会