在川菜的大家庭中很多菜都不是每家都有和随堂预备的 。这类菜叫做预定菜或包席菜，一般只有在高档包席馆中才能品到 。今天带给大家这道四川名菜【坛子肉】就属于这类菜式，这一小坛子肉可不简单，从选料到备料到后期制作前前后后可是花费了火哥一天的精力哦！辛苦辛苦 。。。。。。
【四川名菜:坛子肉】
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