小麦干面粉的做法步骤图馒头的制作方法和步骤如下 _经验分享

用材：全麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、白砂糖50克、纯奶230克。
1、将100g小米粉和400g全麦面粉放进碗里，搅拌均匀。
2、将湿热纯奶倒进碗里，添加5g干酵母粉，拌和至酵母溶化。
3、将酵母菌牛乳倒进和脸盆中，放进白砂糖和小麦面粉、小米粉混合物质。
4、先拿筷子将所有资料拌和至看不到干面粉絮状物。
5、再搓揉成光洁柔软面团，圆滚之后扣上保鲜袋或是湿抹布，放到温馨地区开展发酵。
6、发酵至2倍尺寸，手指头蘸小麦面粉插进面团中，取出手指头面团不收缩都不坍塌表明发酵好。
7、面团倒出来，添加少量干面粉，再次排气管揉匀，将面团用擀面杖擀改成薄厚均匀长方型片状。
8、用刷子在面片表层刷少量冷水，将面片从下往上卷起来，整理成大小匀称长细条，将收边向下置放。
9、用手作为直尺，切割成三指宽的段儿。
10、将馒头生胚放置到蒸盘里，蒸盘里要垫锡纸防粘，每一个馒头生胚之间要空出间隙，有利于发酵。
【小麦干面粉的做法步骤图馒头的制作方法和步骤如下】11、发酵进行设定环境温度100度，时长18min ，时间到就可以享受。

小麦干面粉的做法步骤图 馒头的制作方法和步骤如下

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