朝天锅是哪里的名吃

中国也是一个美食大国 。它有八道菜,不同的地方有不同的民族习俗,不同的地方有很多不同的小吃 。朝天锅的名菜在哪里?

朝天锅是哪里的名吃

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1.朝天锅是山东潍坊的传统名菜,属于鲁菜 。其特点是煎饼卷肉,食用时不需要锅 。
2.起源于清乾隆时期的民间早市,流传至今 。1997年,潍坊朝天锅被中国烹饪协会和山东省贸易厅认定为中国名小吃和山东名小吃 。2013年,朝天锅生产技术入选山东省非物质文化遗产名录 。2014年,山东省十七地市代表菜评选活动朝天锅代言潍坊菜 。
3.潍坊朝天锅与北京的锅饼(即杂烩火烧)、西安的葫芦头(即杂烩饼)、长沙的火宫(即杂汤加辣椒)都是相似的中国饮食文化 。
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